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Restaurant traditionnel à Uzès

 

Bienvenue chez moi !

Cela fait 12 ans que je vous accueille dans ce cadre fabuleux.

Grâce à ma talentueuse équipe en cuisine et mes serveurs de choc nous vous ferons passer un agréable moment autour des tapas, de la carte bistro et des patisseries maisons. Toujours élaborés avec des produits de qualité venus de france et d'ailleurs. Vous allez vous régaler ...

Et je continue de dénicher des vins de grande qualité, pour la plupart en bio, afin de vous proposer une carte des vins " exceptionelle ". Elle ne sera pas mise à jour sur le site car elle est en perpetuelle évolution, alors à vous de venir pour la découvrir.

Pensez à réserver sur ma terrasse ombragée par ces merveilleux figuiers.

Une cuisine traditionnelle pour une carte variée

Le Bec à Vin à Uzès vous a récemment élaboré une nouvelle carte avec des produits riches en saveurs et des menus variés. L’excellence et la qualité constituent les mots d’ordre de votre restaurant. C’est donc une cuisine de marché axée sur le fait maison pour des associations culinaires toujours plus goûteuses ! La carte change régulièrement. N'hésitez pas à me contacter pour avoir celle du moment.


 

Le menu du midi

 

 

 

Conditions de réservations et modes de paiement

Les animaux sont les bienvenus dans votre restaurant traditionnel à Uzès alors pas d’inquiétude ! Nous vous conseillons de réserver pour venir déguster nos plats car le restaurant à la chance d’être souvent complet… Nous acceptons les tickets restaurants et les paiements par American express. A savoir : le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

 

 

 

La carte de printemps 

Les entrées

 

Planche de Jambon de Parme, affiné 30 mois.

15€
Oeuf parfait, asperges vertes, crème et vinaigrette de poireaux, croûtons. 12€
Vitello tonnato (fines tranches de veau, sauce crémeuse au thon, câpres et salade frisée. 13€ 
   
Gravlax de truite de l'Ardèche au charbon végétal, salade de fenouil, concombre, pckles de tomates cerises et mayonnaise au basilic. 14€

Noix de St Jacques juste saisies, poireaux brulés et confits, crème de panais, beurre café et crumble noisettes.

18€ 

 

 
   

 

 

 

 

Les Plats

Les Viandes    
     
     

Suprême de pintade (france), pommes de terre grenailles et chou romanesco, crème de topinambour, crumble d'olives noires et jus à l'ail noir.

22€   

Quasi de veau (france) cuit en basse température, petits pois frais et chorizo, jus au thym et mousseline de pommes de terre à l'huile d'olives.

Carré d'agneau (france)rôti, asperges blanches, petits pois frais et pommes de terre, jus au thym et au vin rouge du Duché.

 

24€ 

 

30€

 

 

 
Les poissons    

Dos de cabillaud, artichauts, carottes et mousseline de pommes de terre, moules et beurre blanc au safran.

23€   
     
Les desserts maison    

Crème brûlée aux noisettes et glace vanille bourbon.

8 €   
Comme un mille feuille : poire williams, vanille et crémeux citron 9 €  
Pana cotta au chocolat blanc, ananas et glace yaourt 10 €  
     
     
     
Coupe William 9 €  
Coupe colonel 9 €  
     
     

Ardoise de fromages

10€