RESERVATION
04 66 22 41 20
Restaurant traditionnel à Uzès
Le Bec à Vin Saison 10 !
Cette année j'ai décidé de tout changer. Enfin non !
La qualité et la convivialité sont toujours au rendez-vous. J'ai regroupé tous les meilleurs produits que je vous fait déguster depuis 10 ans et sous forme de bar à vins, tapas, bar à mozzarellas, je vous accueille tous les soirs à partir de 17h ainsi que les mercredis midi et les samedis midi. Dans mon cadre unique à Uzès venez me retrouver pour partager un bon moment autour d'une assiette d'huîtres, et d'un bon verre de vin. Au plaisir de vous retrouver chez moi.
Greg
Une cuisine traditionnelle pour une carte variée
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Le Bec à Vin à Uzès vous a récemment élaboré une nouvelle carte avec des produits riches en saveurs et des menus variés. L’excellence et la qualité constituent les mots d’ordre de votre restaurant. C’est donc une cuisine de marché axée sur le fait maison pour des associations culinaires toujours plus goûteuses !
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Les spécialités du midi à l'ardoise
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Découvrez nos spécialités à l’ardoise en images pour une touche de modernité dansvotre assiette et sur votre assiette !
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Conditions de réservations et modes de paiement
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Les animaux sont les bienvenus dans votre restaurant traditionnel à Uzès alors pas d’inquiétude ! Nous vous conseillons de réserver pour venir déguster nos plats car le restaurant à la chance d’être souvent complet… Nous acceptons les tickets restaurants et les paiements par American express. A savoir : le restaurant est fermé le lundi et le mardi !
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La carte des tapas à partager
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Une petite faim ?
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| Tapenade et ses croutons |
4 € |
| Mini tartare de bœuf charolais "au couteau et préparé" |
8 € |
| Anchoïade et des légumes croquants |
8 € |
| Tempura de crevettes et sa sauce sweet chili / pistache |
10 € |
| Tataki de thon de Méditerranée au sésame et sauce asiatique |
10 € |
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Un air d'Espagne !
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| Patatas Bravas |
5 € |
| Christorra Grillé |
5 € |
| Piquillos farcis à la brandade de morue |
5 € |
| Crevettes sauvages sautées à l'ail et chorizo |
8 € |
| Chipirones en persillade |
8 € |
| Poulpe de Galice en aïoli |
9 € |
| Planche de jambon Duroc (100 g) |
9 € |
| Planche de jambon Bellota (100 g) |
20 € |
| Assortiment de charcuterie Ibérique (Iomo, chorizo, saucisson) |
12 € |
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Sur la route des Alpes...
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Gnocchis Val Varaita au gorgonzola
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5 € |
| Croquettes de mozzarellas et crème au chorizo |
5 € |
| Vitello tonato |
8 € |
| Ardoise de fromages fermiers de Savoie |
10 € |
| Plateau dégustation de charcuterie fine Italienne |
25 € |
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Les viandes grillées à la Plancha
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La côte de bœuf de Galice, maturée 20 jours.
(1 kg environ) 7 € les 100 g
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70 € |
| La pluma de cochon Bellota (200 g) |
20 € |
| Le Secreto de Cochon Bellota (200 g) |
15 € |
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Le Bar à Mozza
Sélection de mozzarellas d'exceptions en provenance directe des pouilles à agrémenter à votre convenance.
Composer votre asssiettes dégustation:
| Burrata |
125 g
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7 €
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Burratina à la truffe
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125 g |
8 € |
Stracciatella
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250 g |
12 € |
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Au lait de bufflone DOP :
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| Buffala di Campana Bio |
125 g |
7 € |
| Buffala di Campana tressée |
125 g |
6 € |
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Composer votre assiette :
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6 € |
30 € |
Pesto à la Genovese
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2 € |
Petits oignons au vinaigre balsamique
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100 g |
2 € |
Bol de roquette
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3 € |
| Bol de tomates San Marzano |
100 g |
2 € |
| Artichauts grillés |
100 g |
3 € |
| Aubergines grillées |
100 g |
3 € |
| Poivrons grillés |
100 g |
3 € |
| Pain sarde |
100 g |
4 € |
| Jambon de parme 30 mois |
100 g |
9 € |
| Lard de colonata |
100 g |
6 € |
| Brésaola Punta d'Anca |
100 g |
7 € |
| Speck rustique |
100 g |
4 € |
| Coppa de parme |
100 g |
6€ |
Je mets à votre disposition une sélection d'huiles d'olives italiennes et crème de balsamique de Modena
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