RESERVATION 04 66 22 41 20

Menu

  Les menus de votre restaurant traditionnel dans le Gard

 

Tous nos plats sont frais et cuisinés maison. Nos Menus ne sont pas modifiables.

 

Menu du P’tit Bec 12.00 €

(- de 10 ans, 1 menu par enfant)

Viande ou poisson du moment, garniture au choix

*******

Glace ou dessert maison 

 

 

 

 

 

Menu déjeuner 24.00 €

A l'ardoise

Entrée + plat + dessert

Le midi sauf le dimanche et jours fériés

Entrée + plat ou plat + dessert 19.00 €

 

 

 

 

 

Menu du Grand Bec 35.00 €

Velouté de butternut, crème de châtaignes et champignons des bois.

Ou

Salade de chèvres rôties sur pommes au miel d'acacias.

*******

Filet de daurade cuit à l'unilatéral, barigoule d'artichauts violets, fenouil, carottes et son jus en émulsion.

Ou

Onglet de boeuf sauce échalotes, gratin dauphinois et légumes d'hiver.

*******

Pavlova aux agrumes.

Ou

Cheesecake au coulis de fruits rouge à l'anis étoilé.

Ou

Assiette de fromages affinés

 

Menu Truffe du vendredi 17 et samedi 18 janvier 2020

(à la carte ou menu complet 49 €)

 

Croustillant de boudin blanc aux champignons et truffes fraiches,

jeunes pousses à l'huile de truffes.

Ou

Tourte d'endives confites à la volaille et son jus mélano.

*******

Dos de Cabillaud cuit sur la peau, écrasé de topinambours à l'huile de truffe,

légumes d'hiver glacés.

Ou

Filet de boeuf bio en croûte " façon Wellington ", 

purée de vitelotte à l'huile de truffe.

*******

Saint Nectaire fermier et son coeur crémeux à la truffe

Ou 

Dôme chocolat amer et éclat de truffes noires

 

 

 

 Menu dégustation du dimanche 19 janvier 2020

(menu unique au déjeuner)

 

Velouté de topinambours à l'huile de truffes et sa sucette de foie gras à la truffe fraîche.

*****

Carpaccio de Noix de St Jacques, fleurs de capucine, huile parfumée au citron et copeaux de truffe.

*****

Bar  de ligne cuit à l'unilatéral, beurre blanc au jus de truffes, confits de poireaux et truffes fraiches.

*****

Suprême de volaille fermière du Luberon, risotto aux truffes et foie gras, carottes glacées.

*****

Saint nectaire fermier et son coeur crémeux à la truffe.

*****

Dôme de chocolat amer aux éclats de truffes.

69 €