Menu

Les menus de votre restaurant traditionnel dans le Gard

Tous nos plats sont frais et cuisinés maison. Nos Menus ne sont pas modifiables.

 

Menu du P’tit Bec 12.00 €

(- de 10 ans, 1 menu par enfant)

Viande ou poisson du moment, garniture au choix

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Glace ou dessert maison

 

Menu déjeuner 24.00 €

A l'ardoise

Entrée + plat + dessert

le midi sauf le dimanche et jours fériés

entrée + plat ou plat + dessert 19.00 €

Menu du Grand Bec 35.00 €

Salade façon Lyonnaise : oeuf parfait, salade frisée, lardons, croûtons à l'ail, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Ou

Cromesquis de pélardon, gel pomme et radis, mélange de jeunes pousses.

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La pêche du jour, soupe de poissons, jeunes carottes, pommes de terre safranées, émulsion d'une rouille.

Ou  

Paleron de boeuf confit, sauce au vin rouge, mousseline de pommes de terre, garniture grand-mère.

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Baba au rhum, compotée d'ananas à l'estragon, chantilly vanille.

Ou

Polenta sucrée caramélisée, crème passion, mousse légère à la noix de coco, sorbet citron vert.

Ou

Assiette de fromages affinés.

 

 

nos suggestions truffées du vendredi 18 Et samedi 19 janvier 2019

 

Nos entrées

- Raviole ouverte de pommes de terre, sauce Mornay comté et truffe, lard grillé, jus de viande et écume comté. 20 €

- Oeuf pané, champignons de Paris en velouté et en vinaigrette, salade d'herbes, tuile de pain et copeaux de truffe. 22 €

Nos plats

- Lotte rôtie au beurre, chanterelles,émulsion châtaigne, cerfeuil tubéreux, gel de citron confit et truffe fraîche. 30 €

- Côte de veau, mousseline de panais à la truffe, carottes glacées, condiment pommes et pains d'épices, jus de viande truffé. 32 €

Nos Desserts

- Petite poire pochée, ganache caramel à la truffe, sablé noisette et tuile caramel. 18 €

- Ganache chocolat truffe, mousse noix de coco, crumble cacao et tuile croustillante. 19 €

 

 Dimanche 20 Janvier 2019

Menu truffe uniquement !

 

Mise en bouche

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Entrée au choix

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Plat au choix

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Brie de Meaux truffé

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Dessert au choix

Menu complet hors boisson 75 € ttc par personne

 

 

 

Pensez à réserver dans notre restaurant traditionnel à Uzès 04.66.22.41.20